Η καταχώρηση ως ΠΟΠ του Αγουρέλαιου Χαλκιδικής αποτέλεσε την επιτυχή κατάληξη ενός δύσκολου αγώνα που ξεκίνησε πριν από 15 χρόνια ο Δήμητρης Πόρτολος, διευθύνων σύμβουλος της μεταλλευτικής εταιρείας Ελληνικοί Λευκόλιθοι και ψυχή της Στατήρ όταν στο ελαιοτριβείο του Ιερεμία Γιαντζακλίδη στην Όλυνθο Χαλκιδικής έβγαλαν για πρώτη φορά το 1998 εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από τις άγουρες πράσινες ελιές Χαλκιδικής.
Το Αγουρέλαιο από τους ελαιώνες του κ.Πόρτολου με την χαλκιδικιώτικη ποικιλία εγαλόκαρπη Καρυδολιά στην Όλυνθο που τυποποίησε και κυκλοφόρησε πρώτη η Στατήρ έμελλε να
ανοίξει το δρόμο για τη δημιουργία μίας νέας αγοράς ελαιολάδου στην Ελλάδα.
«Δεκαπέντε χρόνια ασχολούμαστε με το Αγουρέλαιο. Για πολύ καιρό ήμασταν ολομόναχοι και μας έλεγαν γραφικούς αλλά δεν μας πείραζε. Στην πορεία ακολούθησαν και άλλες εταιρείες», σημειώνει στο olivenews.gr ο κ.Πόρτολος.
Σχεδόν ταυτόχρονα με την κυκλοφορία του Αγουρέλαιου ξεκίνησε και η προσπάθεια των κκ Πόρτολου και Γιαντζακλίδη για την πιστοποίηση του εξαιρετικού αυτού προϊόντος ως ΠΟΠ. «Δεν μας επέτρεπαν να γράφουμε στο Αγουρέλαιο της Στατήρ την περιοχή προέλευσης γιατί δεν είχε πιστοποίηση», τονίζει ο κ.Πόρτολος.
«Είχαμε έτοιμες όλες τις μελέτες, τις εκθέσεις, τις αναλύσεις αλλά δεν μπορούσαμε ως ιδιώτες να καταθέσουμε αίτηση για το ΠΟΠ», αναφέρει από την πλευρά του κ.Ιερεμίας Γιαντζακλίδης.
Όταν συναντήθηκαν οι δρόμοι των δύο ανδρών με τον τότε αντινομάρχη Χαλκιδικής Ιωακείμ Μουτάφη ο τελευταίος αναγνώρισε τη σημασία του εγχειρήματος για την πιστοποίηση του Αγουρελαίου και ανέλαβε να φέρει εις πέρας την αποστολή του ΠΟΠ. Ο κ. Μουτάφης κίνησε τις διαδικασίες από το 2003 ώστε να προχωρήσει ο φάκελος του Αγουρέλαιου που κατατέθηκε από την ΕΑΣ Χαλκιδικής στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης την 1η Αυγούστου 2008. Ο φάκελος κατατέθηκε από το υπουργείο στην ΕΕ στις 29 Δεκεμβρίου 2008 και εγκρίθηκε από την Επιτροπή με τον Κανονισμό 581/2013. Σημειώνεται ότι δεν κοινοποιήθηκε στην Επιτροπή καμία δήλωση ένστασης.
«Είχα πάψει πια να πιστεύω μετά από τόσα χρόνια ότι θα γίνει κάτι σε ό,τι αφορά στην πιστοποίηση. Έπρεπε πρώτα να μας βγει το... λάδι για να δούμε το Αγουρέλαιο να κατοχυρώνεται ως ΠΟΠ προϊόν», υπογραμμίζει ο κ. Πόρτολος. Θεωρεί ότι το ΠΟΠ είναι μεγάλη επιτυχία γιατί ξεχωρίζει ένα προϊόν της Χαλκιδικής με μεγάλες δυνατότητες και αποκτά προστιθέμενη αξία σε Ελλάδα και εξωτερικό. «Όσο περισσότερα επώνυμα προϊόντα βγάλει η Ελλάδα τόσο το καλύτερο», επισημαίνει αν και ειδικά για το Αγουρέλαιο είναι δύσκολο να ενημερώσεις το καταναλωτικό κοινό στο εξωτερικό. «Γράφουμε στην ετικέτα Early Harvest Οil και εξηγούμε τι κάνουμε στη Χαλκιδική», αναφέρει.
Ο ίδιος τονίζει ότι μετά την πιστοποίηση προκύπτουν κάποια ζητήματα, που χρειάζονται μεγάλη προσοχή στον χειρισμό τους, όπως είναι η ημερομηνία λήξης του Αγουρέλαιου. «Το Αγουρέλαιο ελαιοποιείται το αργότερο το β΄ δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου. Κάποιοι αυτοαποκαλούμενοι γνώστες ήθελαν να ορίσουν τη διάρκεια χρόνου ζωής σε έξι μήνες, γεγονός που ακυρώνει το προϊόν. Μετά από πολλές προσπάθειες υποτίθεται ότι ο χρόνος ζωής θα πάει στους 12 μήνες. Εγώ, πάντως, ακόμη καταναλώνω το περσινό Αγουρέλαιο», σημειώνει ο κ. Πόρτολος. Επίσης, προσθέτει στα χαρακτηριστικά του θα πρέπει να αναφέρεται απαραιτήτως η προέλευση από πράσινη ελιά.
Το Αγουρέλαιο της Στατήρ προέρχεται κατά 99% από βρώσιμη πράσινη ελιά. Επίσης, σύμφωνα με τον κ. Γιαντζακλίδη δεν είναι μόνο από τη ψιλή ελιά αλλά από όλο το δέντρο.
Η συγκομιδή της πράσινης ελιάς Χαλκιδικής ξεκινάει από το τέλος Σεπτεμβρίου και ολοκληρώνεται προς το τέλος Οκτωβρίου κάθε έτους. Είναι χαρακτηριστικό ότι η ετήσια ελαιοκομική περίοδος στην Ελλάδα ανοίγει με τη συγκομιδή του ελαιοκάρπου που προορίζεται για το Αγουρέλαιο Χαλκιδικής και την πράσινη ελιά Χαλκιδικής.
Μάλιστα, η Στατήρ κυκλοφορεί εκτός από Αγουρέλαιο και το Πρωτόλαδο από την πρώτη σοδειά ελιάς στην Ελλάδα. Το Πρωτόλαδο θεωρείται το κορυφαίο αγουρέλαιο όχι μόνο για το άρωμα και τη γεύση του αλλά και για τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και την ενισχυμένη αντιοξειδωτική δράση του στον ανθρώπινο οργανισμό.